タ　イ

養殖に適したリアス式海岸と、太平洋の黒潮が流れ込む宇和海の豊かな漁場で育ち水揚げされたタイは、美味しさ、歯ごたえ、上質な肉質など常に高い評価を得ています。

ハマチ・ブリ

当支所の養殖漁場は水深が深く潮通しも良いため、宇和海でも有数の好漁場となっています。

特に戸島地区周辺の速い潮流の中で育てられた、「戸島一番ブリ」は運動量が豊富で旨みの乗った身で愛媛県の「愛」あるブランド産品にも認定されており、全国各地で高い評価をいただいています。

カンパチ

良質な漁場環境で育ち、胴回りが大きく、歩留まりが良く、背身と腹身の脂の乗り具合のバランスと血合いの変色対応を餌飼料を研究し改善しております。

岩牡蠣

蒋渕地区海域の天然岩牡蠣より人工ふ化させた種を同海域のみで生育し、真水消毒や耳釣りを行うことにより、海の栄養を存分に吸収できるため、春から夏にかけての比較的早い時期に食べ頃を迎えるのが特徴で、紫外線照射殺菌海水による流水浄化処理の上、出荷しています。

また令和2年9月には「蒋淵岩牡蠣」として愛媛県の「愛」あるブランド にも認定されました。